- 調理時間 15分
- エネルギー 473kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 78g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 | 220g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
| ブロッコリー | 小4房 | 60g | |
| ミニトマト | 2個 | 18g | |
| レタス | 1枚 | 29g | |
| ハム | 2枚 | 30g | |
| ゆで卵 | 1個 | 51g | |
| 黒ごま | 4粒 | 0.1g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ5 | ||
| サラダクラブ うずら卵水煮（国産） | 1袋 | 57g |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、
皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。
2きゅうりは薄い輪切りにする。ハム１．５枚は１ｃｍの角切りにする。
3①に②を加え、マヨネーズで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。
4③を８等分にして丸め、６個にはうずら卵を入れ、ラップで包んでリボンで結ぶ。
5ブロッコリーは塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。
ミニトマトは４等分のくし形切りにする。レタスは太めのせん切りにする。
6ゆで卵は縦半分に切る。残りのハムでうさぎの耳とほっぺたを作る。
ゆで卵にハムと黒ごまをつけてうさぎにする。
7器に④を盛りつけ、まわりに⑤と⑥を飾る。
調理のポイント
ポテトサラダはお好みの具材を入れておたのしみください。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 473kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.9g |
| 脂質 | 36.6g |
| 炭水化物 | 23g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 78g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
