パプリカツナエッグサラダ

写真:パプリカツナエッグサラダ

  • 調理時間 20分
  • エネルギー 239kcal
  • 食塩相当量 1.1g
  • 野菜摂取量 80g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

2個 100g
赤パプリカ 1/2個 80g
黄パプリカ 1/2個 80g
A キユーピー ハーフ 大さじ1・1/2
A カレー粉 小さじ1/4
A 適量
A こしょう 適量
サラダクラブ ライトツナ(フレーク) 1袋 80g

作り方

1卵は熱湯で9分ゆで、冷水にとり、殻をむき、くし形切りにする。

2赤・黄パプリカは1cmの角切りにする。

3ボウルに②、汁気をきったツナ、Aを入れよく混ぜ合わせる。

4器に③を敷き、①をのせ、キユーピーハーフ(分量外)で線描きする。

調理のポイント

ツナの量はお好みで調節してください。
ゆで卵は冷水にとって冷ましたあと、
殻にひびを細かく入れることで、きれいにむくことができます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 239kcal
たんぱく質 14.6g
脂質 17.3g
炭水化物 6.1g
食塩相当量 1.1g
野菜摂取量 80g

卵を活用しよう

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

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