鶏もも肉と白菜のクリーム煮

写真:鶏もも肉と白菜のクリーム煮

いつもの白菜のクリーム煮に、マヨネーズを加えることでコクとうま味がアップします。

  • 調理時間 20分
  • エネルギー 396kcal
  • 食塩相当量 1.2g
  • 野菜摂取量 120g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚 250g
白菜 1/8株 240g
ぶなしめじ 1/2株 51g
牛乳 50ml
小さじ1/4
キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1鶏もも肉はひと口大に切る。

2白菜は4cm大のそぎ切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。

3フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、1を焼き、火が通ったら裏返して
2を加え、じっくり炒める。

4白菜がしんなりしたら塩、牛乳、マヨネーズを加え、さっと炒める。

調理のポイント

鶏もも肉に十分火が通ってから、野菜を入れましょう。

栄養成分(1人分)

エネルギー 396kcal
たんぱく質 23.6g
脂質 30.2g
炭水化物 6.4g
食塩相当量 1.2g
野菜摂取量 120g

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素材について 鶏肉の基本情報

鶏肉の栄養の話

牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。

たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。

その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。

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