大分県の代表食材「しいたけ」と九州の調味料「柚子こしょう」を使用。 マヨネーズと粉チーズの焼ける香ばしさが食欲をそそる、トースターで焼くだけのかんたんメニューです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 112kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| しいたけ（生） | 4個 | 44g | |
|---|---|---|---|
| 粉チーズ | 小さじ1 | ||
| ゆずこしょう | 小さじ1/4 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1しいたけは軸を取り、かさの裏側にゆずこしょうをぬる。
さらにマヨネーズをぬって、粉チーズをふる。
2１をアルミホイルにのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
調理のポイント
ゆずこしょうの量はお好みで調節してください。
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 112kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.5g |
| 脂質 | 11.6g |
| 炭水化物 | 1.4g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 0g |
このレシピに使われている商品
しいたけを活用しよう
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素材について しいたけの基本情報
春,秋｜旬は3〜5月,9〜11月
しいたけの話
うまみたっぷりのしいたけは、料理の具としてだけではなく、だしとしても重宝されているきのこ。生しいたけは肉厚の食感が楽しめる天ぷらや炒め物などに、干ししいたけはだしやうまみがポイントの煮物や佃煮にと、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。
しいたけの栽培方法
しいたけには、原木栽培と菌床栽培があります。
| 原木栽培 | クヌギやナラなどの広葉樹の原木に種菌を植え付け、自然に近い環境で育てます。香りが良く、しいたけ本来の風味が楽しめます。 |
|---|---|
| 菌床栽培 | おがくずや米ぬかなどで作られた菌床と、温度・湿度を管理された施設で菌を育てます。クセがなく穏やかな味わいです。 |
