ポテトサラダケーキ

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約８分３０秒加熱し、
皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。　　

2玉ねぎは薄切りにする。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。
耐熱皿に玉ねぎとにんじんをのせ、ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。

3きゅうりは輪切りにする。ハムは短冊切りにする。

4①に②と③を加え、マヨネーズで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。

5グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、耐熱器に入れてラップをかけ、
レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱し、水にとって水気をきる。

6器にケーキ型に④を盛りつけ、⑤をのせミニトマトとミックスベビーリーフを飾る。