パプリカとツナを使ったおしゃれなポテトサラダです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 355kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 40g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 大1個 | 140g | |
|---|---|---|---|
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 黄パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| ツナ（缶詰） | 1/2缶（35ｇ） | ||
| イタリアンパセリ | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2＋線描き | ||
| サラダクラブ ブラックオリーブ（スライス） | 4枚 | 4g |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約３分３０秒加熱し、半分に切る。
2フライパンに油を入れて熱し、①を揚げ焼きにする。
3赤・黄パプリカは長さ３等分に切り、さらに１ｃｍ幅に切る。
4②にマヨネーズをしぼり、③と汁気をきったツナをのせ、マヨネーズを線描きし、
ブラックオリーブとイタリアンパセリを飾る。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 355kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 30.6g |
| 炭水化物 | 14.9g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 40g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
