さっとゆでたリボン状のにんじん、ごぼう、こんがり焼いたベーコンに、チーズのコクのドレッシングがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 184kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 63g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ごぼう | 1/2本 | 81g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| ベーコン | 2枚 | 40g | |
| ドライパセリ | 適量 | ||
| キユーピー シーザーサラダドレッシング | 適量 |
作り方
1皮をこそげ取ったごぼうと皮をむいたにんじんはピーラーで長さ５ｃｍのリボン状に削り、
熱湯でさっとゆで、水にとって水気をきる。
2ベーコンは１ｃｍ幅に切り、油をひかずに熱したフライパンで焼く。
3ボウルに１と２を入れ、ドレッシングで和える。
調理のポイント
ピーラーを使ってかんたんに調理できます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 184kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.9g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 9.1g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 63g |
このレシピに使われている商品
ごぼうを活用しよう
ごぼうサラダのレシピ
キユーピー シーザーサラダドレッシングを使ったレシピ
素材について ごぼうの基本情報
秋｜旬は3〜5月,10〜12月
ごぼうの話
日本ではいろいろな料理においておなじみのごぼうですが、実はごぼうを食用としているのは日本や韓国など、ごく一部なのだそう。中国では食用ではなく、主に漢方薬として使われているようです。ごぼうはアクが強く、空気に触れると変色してしまうので、切ったらすぐに水にさらすのがポイント。ただし、長くさらすと風味や栄養を逃がすので注意しましょう。 水にさらすときに酢を少量加えると、白くきれいに仕上がります。
