照り焼きにしたほたてと線描きマヨネーズがよく合います。 ごはんがすすむメニューです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 572kcal
- 食塩相当量 3.4g
- 野菜摂取量 19g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 400g | ||
|---|---|---|---|
| ほたて | 4個 | 120g | |
| かぼちゃ | 20g | ||
| オクラ | 2本 | 18g | |
| 刻みのり | 適量 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| A | 砂糖 | 大さじ1 | |
| A | しょうゆ | 大さじ2 | |
| A | みりん | 大さじ1 | |
| A | 酒 | 大さじ1 | |
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1かぼちゃはワタと種を取り５ｍｍ幅の薄切りにする。
オクラは塩をまぶして板ずりする。水でさっと洗い、斜め半分に切る。
2フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、ほたてとかぼちゃを焼く。
火が通ったらＡを加え、煮からめる。火を止める直前にオクラを加えてさっと焼く。
3器にご飯を盛りつけ、２をのせ、残りのマヨネーズで線描きし、刻みのりを散らす。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 572kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.1g |
| 脂質 | 13g |
| 炭水化物 | 89.1g |
| 食塩相当量 | 3.4g |
| 野菜摂取量 | 19g |
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素材について クランベリーの基本情報
旬は9月～11月
クランベリーについて
クランベリーは甘酸っぱい赤い果実が特徴です。ビタミンＣやポリフェノールが豊富で、日本ではジュースやフルーツソースなどで食されることが多いフルーツです。
| 【科・属名】 | ツツジ科コケモモ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | ヨーロッパ、北アメリカ |
