鶏むね肉をマヨネーズとしょうゆに漬け込んで焼くだけでできる、しょうゆ風味が香ばしい、ごはんがすすむおかずです。 マヨネーズに漬け込むことで、鶏むね肉がやわらかくなります。 夕食はもちろん、冷めてもやわらかいのでおべんとうにもおすすめです。
- 調理時間 10分
（漬け込む時間は除く） - エネルギー 292kcal
- 食塩相当量 3g
- 野菜摂取量 52g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
|---|---|---|---|
| トマト | 1/2個 | 83g | |
| リーフレタス | 1枚 | 20g | |
| A | しょうゆ | 大さじ2 | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたＡを加え、約10分漬け込む。
2トマトは薄切りにする。
リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3フライパンに油をひいて熱し、１を両面焼き、火が通ったら、
１の残りのたれを入れ、からめて焼く。
4器に３を盛りつけ、２を添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 292kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.4g |
| 脂質 | 20.6g |
| 炭水化物 | 4.3g |
| 食塩相当量 | 3g |
| 野菜摂取量 | 52g |
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鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
