Name: 鶏むね肉のしょうゆマヨ焼き
Cook time: 10 min
Ingredients: 鶏むね肉; トマト; リーフレタス; サラダ油; しょうゆ; キユーピー マヨネーズ

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お肉にマヨネーズとしょうゆで下味をつけて冷凍する「作りおき冷凍」がおすすめ！週末に下味をつけて冷凍し、翌週冷蔵庫で解凍して焼くだけで、かんたんにできます。マヨネーズに漬け込むことで、鶏むね肉がやわらかくなります。夕食はもちろん、冷めてもやわらかいのでお弁当にもおすすめです。

調理時間 10分
（肉に下味をつけて冷凍・解凍する時間は除く）
エネルギー 286kcal
食塩相当量 1.7g
野菜摂取量 52g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料（2人分）

	鶏むね肉	1枚	180g
	トマト	1/2個	83g
	リーフレタス	1枚	20g
	サラダ油	適量
A	しょうゆ	大さじ1
A	キユーピーマヨネーズ	大さじ2

作り方

1【肉に下味をつける】
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ジッパーつきの耐冷の食品用保存袋に入れ、Ａを加えてよくもみ込む。

2【下味をつけた肉を冷凍保存する】
①を平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍室に入れる。

3【肉を解凍する】
②を冷蔵室に移し、解凍しておく。

4【調理する】
トマトは薄切りにする。
リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

5フライパンに油をひいて熱し、③を両面焼く。火が通ったら、残りの③のたれを入れ、からめて焼く。

6器に⑤を盛りつけ、④を添える。

調理のポイント

●保存するとき
　新鮮な食材を準備しましょう。
　肉を入れた食品用保存袋は使い回しをしないでください。　
●解凍するとき
　細菌が増えないように、冷蔵庫で解凍（約８時間）しましょう。
●調理するとき
　解凍後は、その日のうちに調理して召しあがってください。　
　漬け込み液やお肉の中心部までしっかり加熱しましょう。
　加熱前の漬け込み液は料理にかけたり、そのまま食べる食品や食器につかないようにしましょう。