りんご、野菜、豆がたっぷり入った、彩りがきれいなチョップドサラダです。 キユーピーハーフのコクが素材を引き立てます。
- 調理時間 15分
- エネルギー 182kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 65g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
|---|---|---|---|
| 黄パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| リーフレタス | 2枚 | 40g | |
| りんご | 1/2個 | 110g | |
| 鶏むね肉 | 1/4枚 | 45g | |
| 塩 | 少々 | ||
| 酒 | 少々 | ||
| キユーピー ハーフ | 適量 | ||
| サラダクラブ レッドキドニー（赤いんげん豆） | 1袋 | 50g |
作り方
1きゅうり、黄パプリカは１ｃｍの角切りにする。
リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、１ｃｍ角に切る。
りんごは皮つきのまま、１ｃｍの角切りにする。
2鶏むね肉は耐熱容器に入れ、塩、酒をふってラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱する。
粗熱がとれたら１ｃｍの角切りにする。
3器に①、②、レッドキドニーを盛りつけ、混ぜ合わせて、キユーピーハーフで線描きをする。
調理のポイント
食べる前に、よく混ぜて召しあがってください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 182kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.6g |
| 脂質 | 9.4g |
| 炭水化物 | 17.9g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 65g |
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夏｜旬は5〜9月
きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
