焼きトマトとクリームコロッケ バジルソース

写真:焼きトマトとクリームコロッケ バジルソース

市販のクリームコロッケを使った、かんたんにできる一品です。トマトの酸味とクリームコロッケが、色と香りの鮮やかなバジルソースによく合います。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 279kcal
  • 食塩相当量 1g
  • 野菜摂取量 103g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

クリームコロッケ 2個 180g
トマト 1個 170g
カリフラワー 2房 36g
キユーピー Italiante バジルソース 適量

作り方

1トマトは6等分のくし形切りにする。
カリフラワーは小房に分け、薄切りにする。

21とクリームコロッケをオーブントースターでこんがり焼く。

3器に2を盛りつけ、バジルソースをかける。

調理のポイント

オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 279kcal
たんぱく質 5.8g
脂質 17.5g
炭水化物 25.4g
食塩相当量 1g
野菜摂取量 103g

トマトを活用しよう

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。

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