サラダチキン、にんじん、レーズン、くるみをキユーピーハーフで和えた、彩りと歯ごたえがたのしめるラップサンドです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 295kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 46g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| サンドイッチ用食パン | 4枚 | 88g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 1/2本 | 90g | |
| くるみ | 6個 | 18g | |
| レーズン | 大さじ1 | ||
| イタリアンパセリ | 適量 | ||
| サラダチキン | 50ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| A | キユーピー ハーフ | 大さじ2 | |
| A | キユーピー あらびきマスタード | 小さじ2 |
作り方
1にんじんは皮をむき、せん切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水気をよくしぼる。
サラダチキンは細かくさく。
くるみは細かく刻む。
2ボウルに①とレーズを入れ、キユーピーハーフで和える。
3サンドイッチ用食パン１枚にマスタードを小さじ１/２ぬり、②の１/４量をのせ、
ワックスペーパーで包み、イタリアンパセリを飾る。
同様に３つ作る。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 295kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.7g |
| 脂質 | 14g |
| 炭水化物 | 31.4g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 46g |
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にんじんの話
にんじんに含まれるカロテンは、にんじんの英名の'carrot'が名の由来です。にんじんの主な原産地はアフガニスタンあたりといわれています。日本でよく食されているオレンジ色の西洋系にんじんのほかに、中国経由で日本に入ってきた東洋系にんじんという種類もあります。西洋系にんじんはヨーロッパで品種改良が行われたものが明治時代に入ってきたことがきっかけで日本に定着したといわれています。近年、さらなる品種改良や栽培手法の変更などにより、甘さを追求したものも多くなっています。
