アニマルスイートポテト

写真:アニマルスイートポテト

親子でたのしく盛りつけできるメニューです。アンズ ジャムの酸味とさつまいもの甘味がよく合います。 

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 392kcal
  • 食塩相当量 0.2g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

さつまいも 大1本 320g
コーンフレーク 適量
チョコレート 適量
ビスケット 4枚 16g
アヲハタ 55 アンズ 80g

作り方

1さつまいもは皮をむき、輪切りにして水にさらし、熱湯でゆでて水気をきり、
フォークなどで粗くつぶす。

2①にジャムを加えて混ぜ、うさぎとライオンの顔と胴体を作る。
ライオンのたてがみとうさぎの土台はビスケットで作り、コーンフレークと
チョコレートで飾りつけ、器に盛りつける。

調理のポイント

さつまいもはよく洗ってラップをかけ、レンジ(500W)で約6分
加熱しても、かんたんにできます。
ジャムの量はお好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 392kcal
たんぱく質 3.8g
脂質 4.7g
炭水化物 83.7g
食塩相当量 0.2g
野菜摂取量 0g

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素材について さつまいもの基本情報

秋|旬は9〜11月

さつまいもの話

ほどよい甘みがあり、料理はもちろん、デザートにも幅広く利用できる人気の食材です。日本各地でいろいろな品種が作られており、紅あずまや金時いもなどが有名。最近では、沖縄地方の特産品だった紅いもも広く流通しています。中身まで赤紫色の秘密は、アントシアニンという色素で、ポリフェノールの一種です。さつまいもは切り口が変色しやすいので、切ったらすぐに水にさらすのが、色よく仕上げるポイントです。

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