かぼちゃとさつまいものほくほくした食感がたのしめる一品です。たまねぎの甘みと黒酢の香りをいかしたドレッシングがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 201kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 133g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| かぼちゃ | 1/8個 | 180g | |
|---|---|---|---|
| さつまいも | 1/3本 | 90g | |
| サラダクラブ １０品目のサラダ 水菜や大根 | 1/2袋 | 85g | |
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 適量 |
作り方
1かぼちゃはワタと種を取り、皮つきのまま２ｃｍの角切りにする。
さつまいもは皮つきのまま２ｃｍの角切りにし、水にさらして水気をきる。
ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で
約３分３０秒加熱する。
2器に１０品目のサラダ 水菜や大根を敷き、①を盛りつけ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 201kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.1g |
| 脂質 | 3.7g |
| 炭水化物 | 39.2g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 133g |
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かぼちゃの話
かぼちゃの名の由来は、ポルトガル人が寄港地のカンボジアからもたらしたことにちなむといわれています。かぼちゃは、大きく分けて「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があります。一番最初に日本に伝来したのは「日本かぼちゃ」。味は淡泊ですが、粘りがあり、煮くずれしにくいので、煮物や蒸しものに向いています。現在では糖質の多い「西洋かぼちゃ」が日本のかぼちゃの大半を占めています。
