マッシュドポテトのサラダパフェ

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップで
ふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、皮をむく。
ボウルに入れ、なめらかになるまでつぶし、キユーピーハーフで和える。

2グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて２等分にし、
塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきり、１ｃｍ幅の輪切りにする。

3赤・黄パプリカはそれぞれ２ｃｍ幅に切り、斜め半分に切る。残りは１ｃｍ角に切る。
サラダチキンは１ｃｍ角に切る。

4グラスに③のサラダチキン、角切りにした赤・黄パプリカ、②の順に盛りつけ
ドレッシングをかける。
①をスプーンですくって丸く盛りつけ、斜め半分に切った赤・黄パプリカ、
ヤングコーンを飾る。