深煎りごまと豆腐の卵かけごはん

写真:深煎りごまと豆腐の卵かけごはん

ほかほかごはんに豆腐と卵をのせて、深煎りごまドレッシングをひとかけ!濃厚なごまの風味に卵のコク、ふわふわの豆腐が絡み合う、いつもと違う卵かけごはんが味わえます。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 468kcal
  • 食塩相当量 0.9g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(1人分)

ご飯 1杯(茶碗) 150g
絹ごし豆腐 50g
卵黄 1個分 18g
キユーピー 深煎りごまドレッシング 適量

作り方

1器ご飯を盛りつけ、くずした絹ごし豆腐、卵黄の順にのせ、
ドレッシングをかける。
 

調理のポイント

全体をよく混ぜてから召しあがってください。
豆腐は絹ごしともめん、お好みでどうぞ。絹ごしなら、よりつるんとなめらかな食感がたのしめます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 468kcal
たんぱく質 10.1g
脂質 18.9g
炭水化物 60.8g
食塩相当量 0.9g
野菜摂取量 0g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

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