マッシュルームとコーンのポークカレー

写真:マッシュルームとコーンのポークカレー

たっぷりのきのことコーンが入った、お子様にもおすすめのカレーです。

  • 調理時間 30分
  • エネルギー 817kcal
  • 食塩相当量 2.5g
  • 野菜摂取量 46g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

ご飯 400g
豚ばら肉(薄切り) 6枚 120g
玉ねぎ 1/4個 47g
にんじん 1/4本 45g
じゃがいも 1個 110g
カレールウ 2人分
サラダ油 適量
サラダクラブ マッシュルーム(スライス) 1袋 50g
サラダクラブ 北海道コーン(ホール) 1袋(100g)

作り方

1豚ばら肉は長さ4cmに切る。

2にんじんは皮をむき、乱切りにする。じゃがいもは皮をむいて乱切りにして
水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

3鍋に油をひいて熱し、玉ねぎがきつね色になるまで炒め、①を加えて焼き色が
ついたら、にんじん、じゃがいもを加えさらに炒め、水(分量外)を
カレールウの箱の表示通りに加え、材料がやわらかくなるまで煮る。

4③の火を止め、カレールウを割り入れて弱火で煮溶かし、汁気をきったマッシュルームと、
コーンを加えて混ぜる。

5器にご飯を盛りつけ、④をかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 817kcal
たんぱく質 18.4g
脂質 33.8g
炭水化物 105.1g
食塩相当量 2.5g
野菜摂取量 46g

米を活用しよう

汁物・スープ・シチューのレシピ

サラダクラブ マッシュルーム(スライス)を使ったレシピ


素材について 豚肉の基本情報

豚肉の栄養の話

たんぱく質、脂肪、ビタミンB1、B2が多く含まれています。その中でも、ビタミンB1が、牛肉、鶏肉の5~10倍ほどもあり、特にヒレ、ももの部位に多く含まれています。

このレシピが関連するカテゴリー

次の検索ワードから探す