キャベツとりんごのヨーグルトマヨサラダ

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写真:キャベツとりんごのヨーグルトマヨサラダ

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 213kcal
  • 食塩相当量 0.3g
  • 野菜摂取量 60g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

キャベツ 2枚 120g
りんご 1/2個 110g
くるみ 6個 18g
A プレーンヨーグルト 大さじ1
A キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1キャベツは細切りにする。
りんごはよく洗い、皮つきのままいちょう切りにする。くるみは粗く刻む。

2ボウルに①を入れ、Aを加えて和える。

栄養成分(1人分)

エネルギー 213kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 17.8g
炭水化物 12.9g
食塩相当量 0.3g
野菜摂取量 60g

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


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