キャベツとかつお節のめんつゆマヨサラダ

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写真:キャベツとかつお節のめんつゆマヨサラダ

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 158kcal
  • 食塩相当量 0.8g
  • 野菜摂取量 90g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

キャベツ 3枚 180g
白ごま(すり) 大さじ1
かつお節 3g
A めんつゆ(三倍濃縮) 小さじ2
A キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1キャベツは細切りにする。

2ボウルに①を入れ、Aを加えて和え、白ごまとかつお節を入れて混ぜ合わせる。

栄養成分(1人分)

エネルギー 158kcal
たんぱく質 3.7g
脂質 13.6g
炭水化物 6.5g
食塩相当量 0.8g
野菜摂取量 90g

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


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