写真は１人分です
お肉にドレッシングで下味をつけて冷凍する「作りおき冷凍」がおすすめ！週末に下味をつけて冷凍し、翌週冷蔵庫で解凍して、レンジ加熱するだけでかんたんにできます。ドレッシングに漬け込むことでお肉がやわらかくなります。
- 調理時間 15分
（肉に下味をつけて冷凍・解凍する時間は除く） - エネルギー 700kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 71g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（どんぶり・カレー） | 400g | |
|---|---|---|---|
| 豚ロース肉（薄切り） | 160ｇ | ||
| にんじん | 1/3本 | 60g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| ピーマン | 1個 | 34g | |
| 小麦粉 | 大さじ1 | ||
| キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング | 大さじ3 |
作り方
1【肉に下味をつける】
豚ロース肉は長さ４ｃｍに切り、ジッパーつきの耐冷の食品用保存袋に入れ、ドレッシングを加えてよくもみ込む。
2【下味をつけた肉を冷凍保存する】
①を平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍室に入れる。
3【肉を解凍する】
②を冷蔵室に移し、解凍しておく。
解凍後、小麦粉を加えてよくもみこむ。
4【調理する】
にんじんは皮をむき、短冊切りにする。玉ねぎとピーマンは薄切りにする。
5耐熱容器に④を入れ、③を中央をあけて、広げながらのせる。
ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱し、混ぜ合わせる。
※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
6【盛りつける】
器にご飯を盛りつけ、⑤をのせる。
調理のポイント
●保存するとき
新鮮な食材を準備しましょう。
肉を入れた食品用保存袋は使い回しをしないでください。
●解凍するとき
細菌が増えないように、冷蔵庫で解凍（約８時間）しましょう。
●調理するとき
解凍後は、その日のうちに調理して召しあがってください。
漬け込み液や肉の中心部までしっかり加熱しましょう。
加熱前の漬け込み液は料理にかけたりせず、そのまま食べる食品や食器につかないようにしましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 700kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.8g |
| 脂質 | 27.5g |
| 炭水化物 | 85.9g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 71g |
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素材について クランベリーの基本情報
旬は9月～11月
クランベリーについて
クランベリーは甘酸っぱい赤い果実が特徴です。ビタミンＣやポリフェノールが豊富で、日本ではジュースやフルーツソースなどで食されることが多いフルーツです。
| 【科・属名】 | ツツジ科コケモモ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | ヨーロッパ、北アメリカ |
