- 調理時間 10分
- エネルギー 303kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 84g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| ミニトマト | 3個（中） | 36g | |
|---|---|---|---|
| サラダほうれん草 | 2株 | 28g | |
| 黄パプリカ | 1/8個 | 20g | |
| モッツァレラチーズ | 7個（ひと口タイプ） | 56g | |
| スモークサーモン | 2枚（切れ） | ||
| キユーピー アマニ油ドレッシング イタリアン | 大さじ1・1/2 | ||
| サラダクラブ ブラックオリーブ（スライス） | 1/4袋 | 6.2g |
作り方
1ミニトマトは半分に切る。サラダほうれん草は長さ４ｃｍに切る。黄パプリカは長さ半分に切り、縦に薄切りにする。スモークサーモンは長さ半分に切る。
2器に①を盛りつけ、モッツァレラチーズとブラックオリーブを散らし、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 303kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.4g |
| 脂質 | 20.3g |
| 炭水化物 | 10g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 野菜摂取量 | 84g |
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ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
