えびとアボカドを、コリアンダーを加えた深煎りごまドレッシングで和えてロールパンにはさみました。
- 調理時間 10分
- エネルギー 382kcal
- 食塩相当量 1.6g
- 野菜摂取量 11g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ロールパン | 4個（小） | 120g | |
|---|---|---|---|
| リーフレタス | 1枚 | 20g | |
| 紫玉ねぎ | 適量⇒確認 | ||
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| ゆでえび（大） | 3尾 | 75g | |
| A | コリアンダー | 2ｇ（パウダー） | |
| A | キユーピー 深煎りごまドレッシング | 45ｇ |
作り方
1ロールパンは真ん中に切り込みを入れる。
2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
4アボカドは小さめのひと口大に切る。ゆでえびは小さめに切る。
5ボウルに④を入れ、混ぜ合わせたＡで和える。
6①に②、③、⑤の順にはさむ。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 382kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.7g |
| 脂質 | 20.2g |
| 炭水化物 | 34.9g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 野菜摂取量 | 11g |
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素材について アンズの基本情報
旬は6月～7月
アンズについて
アンズは初夏が旬です。英語ではアプリコットと呼ばれ、ウメと違って種と果肉が離れやすいのが特徴です。はっきりした深い鮮やかなオレンジ色のものが良品。アンズの種を乾燥させたものは、杏仁豆腐に利用されています。 βｰカロテンが豊富なフルーツです。
| 【科・属名】 | バラ科サクラ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | 中国 |
