細かくして混ぜこんだブロッコリーの色味がきれいなおにぎりです。味噌とマヨネーズのコクで、大人も子どももたのしめます。行楽のお弁当にもおすすめです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 318kcal
- 食塩相当量 0.4g
- 野菜摂取量 15g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分（４個分））
| ご飯 | 300ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 2房 | 30g | |
| A | 味噌（だし入り） | 小さじ1 | |
| A | 白ごま | 2ｇ | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
1ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で 約５０秒加熱して水にとり、水気をきって細かく刻む。
2ボウルに①、あたたかいご飯、Ａを入れて混ぜ合わせ、４等分にし、三角ににぎる。同様にもう３つ作る。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 318kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.1g |
| 脂質 | 6.8g |
| 炭水化物 | 57.1g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 野菜摂取量 | 15g |
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素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
