かぼちゃと紫キャベツのハロウィンサラダ

1かぼちゃは皮をむいて細切りにし、熱湯に入れてさっと火を通しすぐに取り出す。水気をきって粗熱をとる。

2紫キャベツはせん切りにする。ハムは星形に型抜きをし、残りは細切りにする。スライスチーズはモンスターの白目を丸く切り抜き、残りは細かく切る。

3ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。

4器の中央に①を盛りつけ、周りに②の紫キャベツ、細切りにしたハム、細かく切ったスライスチーズを合わせて盛りつける。星形のハム、③、ミニトマトを飾る。

5④のブロッコリーとミニトマトに、②のスライスチーズの白目とのりで黒目をつける。かぼちゃにのりで顔をつけ、ドレッシングをかける。