へびのポテトサラダ

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。　　

2ボウルに①を入れ、Ａを加えて和え、器にのせてへびの形を作る。

3きゅうりは厚さ３ｍｍの半月切りにする。

4ハムは半分に切り、３切れは横長に折り曲げ、包丁で切り込みを入れてぐるりと丸め、ようじでとめて花を作る。残りの１切れでへびの舌と頬を切り取る。スライスチーズで白目を切り取り、残りは花形で型抜きをする。のりで黒目を切り取る。

5②の背部分に切り込みをいれて③を差し込む。④でへびの顔を作り、周りにハムとスライスチーズの花を飾る。