写真は１人分です
鶏ひき肉とパプリカを香ばしく炒め、フレッシュなバジルを加え、マヨネーズとスイートチリソースを合わせたソースで味つけをしたガパオ風ご飯です。甘辛くコクのある味わいのソースで、手軽にタイ料理風の味がたのしめる一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 700kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 23g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 300ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| バジル | 5枚（葉） | ||
| 鶏ひき肉 | 200ｇ | ||
| 卵 | 2個 | 120g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| A | スイートチリソース | 25ｇ | |
| A | レモン汁 | 3ｇ | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1＋小さじ1 |
作り方
1フライパン油をひいて熱し、卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを焼き、取り出しておく。
2赤パプリカは７ｍｍの角切りにする。
3①のフライパンに、鶏ひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。 肉の色が変わったら、②を加えて炒める。
4③の鶏ひき肉がパラパラになったら、混ぜ合わせたＡを加えて味をなじませ、ちぎったバジルを加える。
5器にご飯を盛りつけ、④、①の順にのせる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 700kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 29.2g |
| 脂質 | 33.7g |
| 炭水化物 | 64g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 23g |
米を活用しよう
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素材について クランベリーの基本情報
旬は9月～11月
クランベリーについて
クランベリーは甘酸っぱい赤い果実が特徴です。ビタミンＣやポリフェノールが豊富で、日本ではジュースやフルーツソースなどで食されることが多いフルーツです。
| 【科・属名】 | ツツジ科コケモモ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | ヨーロッパ、北アメリカ |
