写真は１人分です
きゅうりとオクラの食感に、しらす干しの塩気、みょうがの香りがさわやかなアクセントになります。酢酸菌ＧＫ－１マヨネーズタイプで和えた、暑い季節にぴったりな一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 139kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 90g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 1本 | 98g | |
|---|---|---|---|
| オクラ | 8本 | 72g | |
| みょうが | 1個 | 10g | |
| しらす干し | 大さじ3 | ||
| 白ごま | 小さじ1/2 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー 免疫ケア 酢酸菌ＧＫ-１マヨネーズタイプ | 大さじ2 |
作り方
1きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふってもみ、水気をしっかりとしぼる。みょうがはせん切りにする。
2オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、水気をきって斜め半分に切る。
3ボウルに①、②、しらす干しを入れ、白ごまと酢酸菌ＧＫ－１マヨネーズタイプを加えて和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 139kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4g |
| 脂質 | 12.1g |
| 炭水化物 | 4.4g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 90g |
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素材について きゅうりの基本情報
夏｜旬は7〜8月
きゅうりの話
きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流です。
