国産バジルのさわやかな香りと完熟トマトのうまみが引き立つ、なすとベーコンのパスタです。なすとベーコンのうまみが、トマトソースの酸味とよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 651kcal
- 食塩相当量 2.7g
- 野菜摂取量 54g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| スパゲッティ | 1人分 | ||
|---|---|---|---|
| なす | 1本（小） | 54g | |
| ベーコン | 1枚 | 20g | |
| 塩 | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー あえるパスタソース トマト＆バジル 完熟トマト仕立て | 1袋 | 70g |
作り方
1スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。
2なすは厚さ２ｃｍの半月切りにし、水にさらして水気をきる。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
3フライパンに油をひいて熱し、②を炒める。
4器に①と③を入れ、パスタソースでよく和える。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は１Ｌにつき約３ｇが目安です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 651kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.4g |
| 脂質 | 23.3g |
| 炭水化物 | 88.6g |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| 野菜摂取量 | 54g |
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素材について なすの基本情報
夏｜旬は6〜9月
なすの話
なすはインド原産といわれています。なすは「成す」「生す」という言葉を連想させるためか、昔から縁起のよい野菜として親しまれてきました。初夢の決まり文句「一富士、二鷹、三なすび」も有名です。「なす紺」と呼ばれる独特の紫紺色は、アントシアンという色素でポリフェノールの一種です。味に強い個性がなく、どんな調理法にもなじむ万能野菜、油や肉との相性が良く和食だけではなく、中華やイタリアンにと幅広く使われています。
