ほくほくのかぼちゃに、ハムのうまみとまろやかなコクのキユーピーハーフがよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 296kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 180g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
作り方
1かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗う。ひと口大に切り、水にくぐらせぬれたまま耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約８分加熱し、熱いうちにフォークなどでつぶす。
2ハムは半分に切り、７ｍｍ幅の細切りにする。
3①に②を加え、キユーピーハーフで和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 296kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.8g |
| 脂質 | 12.4g |
| 炭水化物 | 38g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 180g |
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かぼちゃの話
かぼちゃの名の由来は、ポルトガル人が寄港地のカンボジアからもたらしたことにちなむといわれています。かぼちゃは、大きく分けて「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があります。一番最初に日本に伝来したのは「日本かぼちゃ」。味は淡泊ですが、粘りがあり、煮くずれしにくいので、煮物や蒸しものに向いています。現在では糖質の多い「西洋かぼちゃ」が日本のかぼちゃの大半を占めています。
かぼちゃは主に夏場に収穫されますが、冬至に食べる習慣があるのは、貯蔵がきく野菜だからです。貯蔵し追熟させることで、でん粉が糖に変わり甘味が増します。
