れんこんの保存方法

れんこんを保存するときは

丸ごと保存する場合は新聞紙で包んでからビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。カットしたものは切り口をラップで包んで変色をカバーします。また皮をむいた場合は、空気に触れると黒ずんでしまうため、水を入れた密閉容器に入れて保存します。ビタミンCが流れてしまわないよう、翌日には使いましょう。

れんこんを使ったレシピ


冬の食材