チンゲン菜の選び方

チンゲン菜を簡単に選ぶには

チンゲン菜は、葉の色が濃いものは生育しすぎて、堅くてアクが強いので、淡い緑色のものを選びましょう。また、茎の下のほうは、どっしりとふくらんでいるもののほうが、みずみずしいおいしさを楽しめます。切り口の新鮮さもチェックしましょう。


チンゲン菜を使ったレシピ


秋の食材