ブルーベリードレッシングのステーキサラダ

写真:ブルーベリードレッシングのステーキサラダ

ステーキにブルーベリーの甘酸っぱいドレッシングがよく合います。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 584kcal
  • 食塩相当量 0.8g
  • 野菜摂取量 25g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

ベビーリーフ 1パック 50g
牛肉(ステーキ用) 1枚 200g
モッツァレラチーズ 1/2袋 50g
くるみ 10個 30g
少々
こしょう 少々
オリーブ油 適量
A 1g
A オリーブ油 小さじ2
A 小さじ2
A アヲハタ 55 ブルーベリー 大さじ1

作り方

1牛肉は塩・こしょうをする。

2フライパンにオリーブ油を熱し、①をミディアムレアに焼く。
粗熱が取れたら、厚さ1cmのそぎ切りにする。

3器にベビーリーフと②を盛りつけ、ちぎったモッツァレラチーズと砕いたクルミを散らす。

4③に混ぜ合わせたAをかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 584kcal
たんぱく質 23.5g
脂質 49.8g
炭水化物 8g
食塩相当量 0.8g
野菜摂取量 25g

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素材について 牛肉の基本情報

牛肉の栄養の話

牛肉に含まれるたんぱく質には、人間が体内で作ることができない「必須アミノ酸」が含まれています。

また体内に吸収されやすい「ヘム鉄」という鉄分や、ビタミン類、ミネラル分もバランスよく含まれています。

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