ステーキにブルーベリーの甘酸っぱいドレッシングがよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 584kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 25g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ベビーリーフ | 1パック | 50g | |
|---|---|---|---|
| 牛肉（ステーキ用） | 1枚 | 200g | |
| モッツァレラチーズ | 1/2袋 | 50g | |
| くるみ | 10個 | 30g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| オリーブ油 | 適量 | ||
| A | 塩 | 1ｇ | |
| A | オリーブ油 | 小さじ2 | |
| A | 酢 | 小さじ2 | |
| A | アヲハタ ５５ ブルーベリー | 大さじ1 |
作り方
1牛肉は塩・こしょうをする。
2フライパンにオリーブ油を熱し、①をミディアムレアに焼く。
粗熱が取れたら、厚さ１ｃｍのそぎ切りにする。
3器にベビーリーフと②を盛りつけ、ちぎったモッツァレラチーズと砕いたクルミを散らす。
4③に混ぜ合わせたＡをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 584kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.5g |
| 脂質 | 49.8g |
| 炭水化物 | 8g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 25g |
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素材について 牛肉の基本情報
牛肉の栄養の話
牛肉に含まれるたんぱく質には、人間が体内で作ることができない「必須アミノ酸」が含まれています。
また体内に吸収されやすい「ヘム鉄」という鉄分や、ビタミン類、ミネラル分もバランスよく含まれています。
