ママレードとマスタードで煮からめたチキンステーキです。 ママレードの甘味とマスタードの辛みがよく合います。 ワインなどのお酒にもよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 333kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 40g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 | 250g | |
|---|---|---|---|
| サラダクラブ １０品目のサラダ レタスやパプリカ | 1/2袋 | 80g | |
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| A | 塩 | 少々 | |
| A | アヲハタ ５５ オレンジママレード | 大さじ1 | |
| A | キユーピー あらびきマスタード | 大さじ1・1/3 |
作り方
1鶏もも肉は半分に切り、塩・こしょうをして油をひいて熱したフライパンで焼き、
ふたをして蒸し焼きにする。
2①に火が通ったら、混ぜ合わせたＡを入れて煮からめる。
3器に②を盛りつけ、１０品目のサラダ レタスやパプリカを添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 333kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.9g |
| 脂質 | 22.8g |
| 炭水化物 | 6.9g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 40g |
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鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
