キャベツと鶏むね肉のおかずサラダ

写真:キャベツと鶏むね肉のおかずサラダ

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 232kcal
  • 食塩相当量 1.5g
  • 野菜摂取量 123g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

キャベツ 1/4個 200g
にんじん 1/4本 45g
鶏むね肉 1枚 180g
少々
少々
キユーピー すりおろしオニオンドレッシング 適量

作り方

1キャベツはひと口大に切る。にんじんは皮をむき、薄い半月切りにする。

2鶏むね肉はそぎ切りにして酒と塩をふりかける。

3器に乾いたクッキングペーパーを敷いて、①、②の順に重ねる。
ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、
レンジ(500W)で約7分加熱する。

4③のクッキングペーパーを取り除いて、ドレッシングで和える。

調理のポイント

器はレンジ加熱可能なものをご使用ください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 232kcal
たんぱく質 21.4g
脂質 10.8g
炭水化物 11.7g
食塩相当量 1.5g
野菜摂取量 123g

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


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