- 調理時間 15分
- エネルギー 529kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 48g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2玉 | 440g | |
|---|---|---|---|
| レタス | 2枚 | 58g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| えび（大） | 6尾 | 120g | |
| ゆで卵 | 2個 | 100g | |
| 貝割大根 | 1/2パック | 38g | |
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 適量 |
作り方
1うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2レタスはせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。
貝割大根は根元を切り落とす。
3アボカドは薄切りにする。えびは殻をむいて背ワタを取り、ラップをかけて、レンジ（６００Ｗ）で
約１分３０秒加熱し、粗熱をとり、厚さ半分に切る。ゆで卵は薄切りにする。
4器に①と②のレタスを盛りつけ、③を交互に並べ貝割大根を飾り、ドレッシングをかける。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
加熱しないで食べられるうどんの場合は、袋の表示通りに調理してください。
うどんは水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 529kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.5g |
| 脂質 | 21.9g |
| 炭水化物 | 54.9g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 野菜摂取量 | 48g |
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素材について アンズの基本情報
旬は6月～7月
アンズについて
アンズは初夏が旬です。英語ではアプリコットと呼ばれ、ウメと違って種と果肉が離れやすいのが特徴です。はっきりした深い鮮やかなオレンジ色のものが良品。アンズの種を乾燥させたものは、杏仁豆腐に利用されています。 βｰカロテンが豊富なフルーツです。
| 【科・属名】 | バラ科サクラ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | 中国 |
