とんかつごまサラダ丼

写真:とんかつごまサラダ丼

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 994kcal
  • 食塩相当量 0.9g
  • 野菜摂取量 60g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

ご飯 400g
とんかつ 2枚 260g
キャベツ 2枚 120g
キユーピー 深煎りごまドレッシング 適量

作り方

1キャベツはせん切りにする。

2器にご飯を入れ、1と食べやすい大きさに切ったとんかつをのせ、
ドレッシングをかける。

調理のポイント

材料は水気をよくきってから盛りつけましょう。
とんかつのサクサクした食感を生かすため、ドレッシングをかけるのは
食べる直前にしましょう。

栄養成分(1人分)

エネルギー 994kcal
たんぱく質 34.8g
脂質 52.8g
炭水化物 92.1g
食塩相当量 0.9g
野菜摂取量 60g

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。

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