写真は１人分です
ゴロゴロとしたゆで卵とシャキシャキとした玉ねぎが入った、手作り感たっぷりのタルタルソースが、鮭と野菜にによく合います。タルタルソースをかけてオーブントースターで焼いただけでできる、かんたんメニューです。
- 調理時間 20分
- エネルギー 241kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 55g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| 鮭（生） | 2切れ | 200g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（小） | 71g | |
| ミニトマト | 4個 | 36g | |
| パセリ | 適量 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| キユーピー 具だくさんタルタル | 適量 |
作り方
1鮭は振り塩をし、水滴がうき出てきたら、よくふきとる。
2玉ねぎは薄切りにする。
3アルミホイルを２枚重ね、①、②、ミニトマトをのせ、タルタルソースをかけて包む。同様にもう一つ作る。
4③をオーブントースターで約１０分蒸し焼きにし、包みをあけ、約５分、焼き色がつくまで焼き、パセリを飾る。
調理のポイント
オーブントースターで加熱する事により、水分が出るため、アルミホイルは
２枚重ねてください。
オーブントースターの加熱時間は、様子を見て調節し、取り出す際はやけどに十分注意してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 241kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.3g |
| 脂質 | 12g |
| 炭水化物 | 7.8g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 55g |
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素材について 鮭の基本情報
旬は秋
鮭は産卵期に入ると生まれた川へ帰り、卵を産んで一生を終えます。
産卵するために、海から生まれた川へと戻りはじめる直前の9～11月のものが脂のりが素晴らしく美味しいとされています。
また、春から夏にかけて北海道沿岸で穫れる若い鮭は産卵の疲労がなく、脂がのっているため『ときしらず』と 呼ばれ重宝されています。
