アンチョビーマヨソースをフランスパンにぬったおしゃれな クロスティーニです。
- 調理時間 5分
- エネルギー 194kcal
- 食塩相当量 2.4g
- 野菜摂取量 5g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| フランスパン | 1/4本 | 65g | |
|---|---|---|---|
| アンチョビーフィレー | 2枚 | 6g | |
| スモークサーモン | 4枚 | 60g | |
| グリーンピース | 適量 | ||
| ディル | 適量 | ||
| 黒こしょう | 少々 | ||
| キユーピー ハーフ | 大さじ2 |
作り方
1アンチョビーはみじん切りにし、キユーピーハーフを混ぜ合わせる。
2フランスパンは厚さ１ｃｍに切り、１をぬる。
3２の上に巻いたスモークサーモン、グリーンピース、ディルを飾り、黒こしょうをふる。
調理のポイント
クロスティーニとは、イタリアの代表的な前菜のひとつです。
また、イタリア語で「カナッペ」という意味です。
キユーピーハーフの量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 194kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.2g |
| 脂質 | 7.1g |
| 炭水化物 | 19.7g |
| 食塩相当量 | 2.4g |
| 野菜摂取量 | 5g |
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素材について 長芋の基本情報
冬｜旬は11〜3月
長芋の話
長芋は「ヤマノイモ」の一種で、山で自生していたことからこの名がつきました。 生食できるのが特徴で、生ではシャキシャキの歯ごたえ、加熱するとホクホクの食感を楽しめます。また、すりおろしたものは、生だとトロトロ、加熱するとフワフワした食感に変化します。お好み焼きに加えるとふんわりと仕上がります。 晩秋〜冬が主な収穫期ですが、地域によっては土の中で越冬、追熟させて春掘りし、年２回の収穫が行われています。
