花とキャベツのポテトサラダ

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップで
ふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、皮をむいて
フォークなどでつぶす。

2キャベツ１枚は５ｍｍ角に切って、塩でもみ、水で洗って水気をきる。
残りのキャベツはラップをかけ、レンジ(６００Ｗ)で約１分３０秒加熱する。
加熱したキャベツ１枚は６等分に切り、残りは半分に切る。

3ハムは花形に型抜きし、残りは５ｍｍ角に切る。

4①に塩もみしたキャベツと５ｍｍ角に切ったハムを加え、キユーピーハーフで全体を和え、
塩・こしょうで味をととのえ、６等分してラップで茶巾にしぼる。

5④に６等分に切ったキャベツを巻き、型抜きしたハムを飾る。
残りのキャベツはふんわり丸め、まわりに飾る。