- 調理時間 10分
（切干し大根のもどし時間は除く） - エネルギー 188kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 53g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 切干し大根 | 30ｇ | ||
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/4本 | 25g | |
| 玉ねぎ | 1/6個 | 31g | |
| 赤パプリカ | 1/8個 | 20g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー ハーフ | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ ライトツナ（フレーク） | 1袋 | 50g |
作り方
1切干し大根は水に浸してもどし、水気をしぼる。
2玉ねぎは薄切りにして塩でもみ、水にさらして水気をしぼる。
3きゅうりは斜め薄切りにして、せん切りにする。赤パプリカは細切りにする。
4①～③、汁気をきったツナをボウルに入れ、キユーピーハーフで和える。
調理のポイント
切干し大根は水気をよくしぼってから和えましょう。
切干し大根は食感を残すようもどしすぎないようにします。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 188kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.9g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 13.4g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 53g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
