- 調理時間 5分
- エネルギー 42kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 110g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個 | 200g | |
|---|---|---|---|
| ラディッシュ | 2個 | 20g | |
| キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 適量 |
作り方
1キャベツは冷水にさらして水気をきり、ひと口大にちぎる。
ラディッシュは葉を切り落として薄い輪切りにする。
2①をビニール袋に入れ、ノンオイルで和えて味をなじませる。
3器に①を盛りつけ、ラディッシュの葉を飾る。
調理のポイント
ビニール袋で漬け込むことにより、味がなじんでより一層おいしく召しあがれます。
しばらく漬け込んでもおいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 42kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.2g |
| 脂質 | 0.6g |
| 炭水化物 | 7.9g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 110g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
