写真は１人分です
- 調理時間 10分
- エネルギー 435kcal
- 食塩相当量 5.5g
- 野菜摂取量 157g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| そうめん | 3束 | 150g | |
|---|---|---|---|
| なす | 2本（小） | 110g | |
| トマト | 1/2個 | 83g | |
| レタス | 4枚 | 120g | |
| ツナ（缶詰） | 1缶(80ｇ) | ||
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 大さじ6 |
作り方
1そうめんは袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2なすは５ｍｍ幅の薄切りにし、塩で軽くもむ。トマトは１ｃｍの角切りにする。
レタスはせん切りにする。
3器に①、②、汁気をきったツナを盛りつけ、ノンオイルをかける。
調理のポイント
そうめんを盛りつける前に少量のノンオイルで和えておくと、麺がくっつきません。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 435kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.1g |
| 脂質 | 10.5g |
| 炭水化物 | 65.7g |
| 食塩相当量 | 5.5g |
| 野菜摂取量 | 157g |
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なすの話
なすはインド原産といわれています。なすは「成す」「生す」という言葉を連想させるためか、昔から縁起のよい野菜として親しまれてきました。初夢の決まり文句「一富士、二鷹、三なすび」も有名です。「なす紺」と呼ばれる独特の紫紺色は、アントシアンという色素でポリフェノールの一種です。味に強い個性がなく、どんな調理法にもなじむ万能野菜、油や肉との相性が良く和食だけではなく、中華やイタリアンにと幅広く使われています。
