ポテトサラダサンド

1じゃがいもは洗い、皮つきのまま水からゆでる。竹串を刺してすっと通ったら鍋から取り出し、
皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。

2きゅうりは薄切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。にんじんは皮をむき、
厚さ２ｍｍのいちょう切りにし、熱湯でゆでる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

3レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

4ボウルに①と②を入れ、塩・こしょう、キユーピーハーフ大さじ４を加え、混ぜ合わせる。

5食パンにキユーピーハーフを大さじ１/２ずつぬり、③と④をのせてはさみ、半分に切る。