ツナといんげんのホットポテト

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写真:ツナといんげんのホットポテト

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 285kcal
  • 食塩相当量 0.6g
  • 野菜摂取量 24g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

じゃがいも 2個 220g
いんげん 4本 29g
紫玉ねぎ 1/8個 18g
ツナ(缶詰) 1缶(70g)
キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり
包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむく。

2いんげんは塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきり、食べやすい
長さに切る。紫玉ねぎは薄切りにする。

3器に①を入れ、汁気をきったツナと②をのせ、マヨネーズをしぼる。

調理のポイント

レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 285kcal
たんぱく質 8.6g
脂質 18.9g
炭水化物 20.7g
食塩相当量 0.6g
野菜摂取量 24g

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素材について じゃがいもの基本情報

秋|旬は5〜6月,10〜2月

じゃがいもの話

日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。

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