- 調理時間 30分
- エネルギー 182kcal
- 食塩相当量 2.7g
- 野菜摂取量 195g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| リーフレタス | 4枚 | 80g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 2本 | 200g | |
| ミニトマト | 3個（赤） | 27g | |
| ミニトマト | 3個（黄） | 27g | |
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| スプラウト | 1/2パック | 15g | |
| 生ハム | 6枚 | 30g | |
| スモークサーモン | 6枚 | 90g | |
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 |
作り方
1リーフレタスは冷水にさらし、水気をきる。
2きゅうりは縦半分に切り、ピーラーでリボン状に４枚削り、１枚ずつ巻いて
バラの花の形を４個作る。
3②の残りは長さ半分のスティック状に切る。
4ミニトマトは半分に切る。赤パプリカはハート型で型抜きする。
スプラウトは根元を切り落とす。
5生ハムとスモークサーモンはそれぞれ１枚をラッパ状に巻いて、さらにそのまわりに
もう１枚ふんわりと巻く。生ハムで３個、スモークサーモンで３個バラの花の形を作る。
6器に①を敷き、③をのせ、②、④、⑤を盛りつける。
調理のポイント
親子でたのしく盛りつけできるサラダです。
お好みのドレッシングでお召し上がりください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 182kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.7g |
| 脂質 | 8.2g |
| 炭水化物 | 10.1g |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| 野菜摂取量 | 195g |
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素材について きゅうりの基本情報
夏｜旬は5〜9月
きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
