- 調理時間 15分
- エネルギー 17kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 48g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| わかめ | 25ｇ | ||
|---|---|---|---|
| オクラ | 4本 | 36g | |
| 大根 | 3ｃｍ | 60g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー ノンオイル梅づくし | 適量 |
作り方
1わかめは食べやすい大きさに切る。
2オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、水気をきって
小口切りにする。
3器に１、２の順に盛りつけ、その上に大根おろしをのせてノンオイルをかけ、
全体をよく和える。
調理のポイント
大根おろし、わかめはよく水気をきってお召しあがりください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 17kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 3.7g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 48g |
このレシピに使われている商品
わかめを活用しよう
和え物・お浸しのレシピ
キユーピー ノンオイル梅づくしを使ったレシピ
素材について オクラの基本情報
夏｜旬は7月～9月
オクラの話
「オクラ」という名は和名のように感じますが実は英名。原産地はアフリカといわれ、エジプトでは紀元前2世紀から栽培されていたとか。夏に旬を迎えますが、ハウス栽培や外国からの輸入もあり、店頭では一年を通じて見かけることができます。特徴的なネバネバと、星形に似た切り口が人気で、煮物、和え物と、広く料理に使われています。
オクラの栄養の話
オクラといえば、なんといっても刻んだときのネバネバが特徴的。これは、ペクチンなどの水溶性の食物繊維によるものです。他にもβ―カロテン、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄などを含みます。栄養を無駄なく摂るためには、生のままか、ゆで時間を短めにするのがポイントです。
