マヨネーズのコクがよく合う、生の白菜をたっぷり食べられるサラダです。白菜のシャキシャキした食感をおたのしみください。
- 調理時間 10分
- エネルギー 171kcal
- 食塩相当量 0.4g
- 野菜摂取量 109g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 白菜 | 2枚 | 170g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| ツナ（缶詰） | 1/2缶（35ｇ） | ||
| 刻みのり | 適量 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1白菜は５ｍｍ幅のせん切りにする。
2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
3ボウルに１、２、汁気をきったツナを入れ、マヨネーズで和える。
4器に３を盛りつけ、刻みのりを散らす。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 171kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.5g |
| 脂質 | 15.1g |
| 炭水化物 | 5g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 野菜摂取量 | 109g |
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白菜の話
冬野菜の代表格といえば、甘みのある白菜。貯蔵性が高いので、冬場の野菜不足の解消に活躍します。白菜は内葉、外葉、芯など部位によって、味わいも栄養も異なるので、料理の際にはそれぞれの特徴を生かして使うのがポイントです。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 少しかための外葉は炒めものに |
|---|---|
| 内側の緑が残る部分 | 甘みと苦みのバランスが良く、シャキシャキとした食感。お鍋に |
| 内側の黄色みがかった部分 | 繊維がやわらかく甘みがある部分。蒸し料理に |
| 黄色い中心部分 | やわらかい内葉は、甘みを生かしサラダに |
