すりおろした玉ねぎドレッシングがスモークサーモンやクリームチーズによく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 254kcal
- 食塩相当量 2.6g
- 野菜摂取量 48g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 1/4株 | 56g | |
| リーフレタス | 2枚 | 40g | |
| スモークサーモン | 50ｇ | ||
| クリームチーズ | 50ｇ | ||
| 塩 | 適量 | ||
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ ブラックオリーブ（スライス） | 1袋 | 25g |
作り方
1じゃがいもは皮をむいて１ｃｍの角切りにする。
ブロッコリーは小房に分ける。
2塩を加えた熱湯に①を入れてゆで、水にとって水気をきり、ブロッコリーは１ｃｍの角切りにする。
3リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、１ｃｍ幅に切る。
スモークサーモンは１ｃｍ幅に切る。
クリームチーズは１ｃｍの角切りにする。
4器に②、③、刻んだオリーブを盛りつけ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 254kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.5g |
| 脂質 | 16.1g |
| 炭水化物 | 15.9g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 野菜摂取量 | 48g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
