マッシュドパンプキンのサラダパフェ

1かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗う。ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約３分３０秒加熱する。
皮をむいて１００ｇ分をボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶし、
キユーピーハーフ大さじ２で和える。

2グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて２等分にし、
塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。
穂先から５ｃｍは斜め切りにして飾り用にし、残りは１ｃｍ幅の輪切りにする。

3①の残りのかぼちゃは１ｃｍの角切りにする。
ベーコンは１ｃｍの角切りにし、油をひかずに熱したフライパンで焼く。

4バゲットは、オーブントースターで焼く。

5リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、長さ半分に切る。
下半分は長さ3等分に切り、重ねて巻き、さらに上半分を円すい状になるように巻いて花を作る。

6グラスに②の１ｃｍ幅の輪切りにしたグリーンアスパラガス、③を盛りつけ、
ドレッシングをかける。
①をスプーンですくって丸く盛りつけ、②の斜め切りにしたグリーンアスパラガス、
④、⑤を飾る。