半熟たまごのシーザーサラダ

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写真:半熟たまごのシーザーサラダ

レタスとベーコンのシンプルなサラダに、温泉卵とクルトンのカリカリした食感がたのしめるサラダです。パルメザンチーズの香りと食感をいかし、黒こしょうで仕上げたドレッシングがよく合います。 

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 211kcal
  • 食塩相当量 1g
  • 野菜摂取量 44g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

作り方

1レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

2ベーコンは2cm幅に切り、油をひかずに熱したフライパンで焼く。

3器に①と②を盛りつけ、中央に温泉卵をのせ、クルトンを散らし、ドレッシングをかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 211kcal
たんぱく質 6.9g
脂質 18.1g
炭水化物 4.9g
食塩相当量 1g
野菜摂取量 44g

レタスを活用しよう

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素材について レタスの基本情報

夏|旬は3〜4月,7〜8月

レタスの話

日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。


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